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       12月22日冬至日，作为农历中一个重要的节气，也是中华民族的一个传统节日。冬至，“至”是极致的意思，冬藏之气至此而极，但只要过了这一天，阳气初生，土壤水泽中便有了埋藏的春信。

天时人事日相催，冬至阳生春又来。

刺绣五纹添弱线，吹葭六琯动浮灰。

岸容待腊将舒柳，山意冲寒欲放梅。

云物不殊乡国异，教儿且覆掌中杯。

                            ---杜甫

      藏之终，生之始，唐代诗人杜甫诗歌诠释了古代冬至是一个非常重要的节日，“冬至大如年”的说法一直流传至今，而且在很多地方还保留着庆贺冬至的习俗。

冬至习俗

     《周礼春官·神仕》中记载：“以冬日至，致天神人鬼。”在古代，冬至是祭天祀祖的日子，皇帝在这天要到郊外举行祭天大典，百姓在这一天要向父母尊长祭拜。明、清两代，皇帝均有祭天大典，谓之“冬至郊天”。

        至今，民间仍有句民谚“冬节没返没祖宗”，意思是说外出的人无论如何，冬至这一天都要回家祭祖拜神，不然就是没有祖家观念。因此这一天的仪式也很隆重，人们要备齐猪、鸡、鱼等三牲和果品，在中午前到祠堂拜祭祖先，然后一家人再吃个团圆饭。

冬至食俗

     在北方，每年冬至这天，都有吃饺子的风俗，更有冬至不吃饺子耳朵会冻掉的说法。其实，冬至吃水饺是有一定医学渊源的，最早是由“医圣”张仲景发起，目的就是为了驱寒。

     饺子原名“娇耳”，是为了纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的传统。

      张仲景，东汉“医圣”，所著《伤寒杂病论》，集医术大成，历代医者奉为经典。他本任长沙太守，因心系百姓，毅然辞官回乡，行医济世。

      他返乡时，正值冬季。途中见白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。便命弟子搭起医棚，支起大锅，为乡民煮制“祛寒汤”医治冻疮。这娇耳汤做来并不复杂：先把羊肉、辣椒、驱寒药材放在锅里熬煮，后将用料捞出来切碎，用面包成耳朵形状，再煮熟即可。人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵也就渐渐好了。后人继承演变，就成了现在的饺子。

      “天时人事日相催，冬至阳生春又来”，时光匆匆，冬至不吃，更待何时?北方地区有冬至吃饺子、吃馄饨、吃羊肉的习俗，南方地区在这一天则有吃汤圆、喝酿酒等习惯。今天你也是否有你家乡的味道呢?

冬至养生

      《保生心鉴》中说，冬至时节，火气潜伏闭藏，需要养其本然之真，这是对应来春发生升动之本。此时的保养，甚至会影响到一年的健康状态。

      从冬季开始，生命活动开始由衰转盛，由静转动。中医认为“气始于冬至”，因此冬至是养生的大好时机。那么，冬至该如何养生、冬至养生要注意什么?

以下是惠德堂名老中医们为您推荐的冬至养生  

一、起居有常

       在起居上，应早睡晚起，等待阳光出现才出外活动。同时也要多穿衣服，避免不必要的户外活动，防止阳气过度的消耗。

       “起居有常，养其神也，不妄劳作，养其精也”冬令时节若能合理安排起居作息，就能保养神气，劳逸适度可养其肾精。尽量做到“行不疾步、耳步极听、目不极视、坐不至久、卧不极疲”。冬至前后睡好“子午觉”在养生学中具有重要地位，除了保证夜间睡眠，午饭后可适当打个盹，但要避免睡时着凉。其次，要注意防风防寒。再次，冬至节气宜在白天多晒太阳，以利阳气的生长。

      冬至节气不适宜进行高强度的体育锻炼，这样可以避免损伤阳气，可以选择太极拳、八段锦等动静结合的运动。

二、壮不竞时，精神灭想

养生重点是要养心

      要养生先养善良、宽厚之心，心底宽自无忧。冬季养生，要静神少虑，保持精神畅达乐观，不为琐事劳神，不要强求名利、患得患失;避免长期“超负荷运转”防止过度劳累，积劳成疾。

三、固先天之本，护后天之气

      冬令气候趋寒，天地阳气潜藏，应之人体，冬季亦为人体养精蓄锐的最佳时段。在这个阶段，人类不仅仅在起居方面注重养生，也应重视饮食、药物的冬令进补。

固护脾、肾为重点

      药物养生应以固先天之本，护后天之气为主。所谓“先天之本”即肾为先天之本，生命之根。肾气充盛，机体代谢能力强，人的衰老速度缓慢;所谓“后天之气”指脾胃为后天之气，又是气血生化之源，机体生命活动所需的营养物质都靠脾胃供给。

      因此，这个季节的药物养生应以固护脾、肾为重点。用药要遵循一下原则：多补少泻;药宜平和，药量宜小;注重脾肾，兼顾五脏;分类论补，调整阴阳;掌握时令，观察规律;多以丸散膏丹，少用水煎汤剂;药食并举，因势利导。这有遵循这些用药原则，才可以真正做到补偏救弊，防病延年。